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Veranstaltungen Il Ristorante Villa Rustica

Hier finden Sie demnächst eine Übersicht über unsere Veranstaltungen. 

Falls Sie bis dahin Fragen zu unseren Angeboten oder sonstige Wünsche haben, können Sie gerne eineschreiben. Wir werden uns umgehend mit Ihnen in Verbindung setzen. Oder Sie rufen uns unter der angegebenen Telefonnummer an – wir freuen uns auf Sie!

SILVESTER-MENÜ IN VILLA -RUSTICA 2022/23

 

 

 

MENU DI PESCE ( FISCH-MENÜ)

 

FETTINE DI TOTANO RIPIENO SU PUREA DI PATATA CONDITA AL LIMONE

Tintenfisch mit Kartoffel-Erbsen und Calamari Flüge Füllung in Scheiben

auf Kartoffelpüree in Zitronen Essenz und Kressesalat

 

BAVETTINA CON BOLOGNESE DI GAMBERI E RUCOLETTA CON SCAMPO GRATINATO

Feine Bandnudeln mit Garnelen-Bolognese und Rucola Blätter

in würziger Weisswein Sauce und gratinierte Langustine

 

FILETTO DI ROMBO ARROSTITO SU LETTO DI CARCIOFI E PUNTELLE DI ASPARAGI

Filet vom wildem Steinbutt auf dem Lawasteingrill Karamellisiert

auf frischem Artischockenherz und grünem Spargel

 

DOLCE DELLA CASA                 € 85.00

 

 

 

MENU DI CARNE (FLEISCH-MENU )

 

BATTUTA DI CARNE PIEMONTESE CON MOSTARDA DI CHAPAGNER E TARTUFO NERO

Tartar vom Chianina-Rind mit Schalotten-Kapern-Djonesenf-Granatapfel

auf Parmesanwaffel und schwarzem Winter-Trüffel

 

NIDO DI PASTA ALL´UOVO SALTATA AL TARTUFO SU RAGU DI ANATRA

Eierteig Bandnudel-Nest an geklärte Butter und Parmesankäse

auf Entebrust- Ragout mit Schwarzem Trüffel

 

FILETTO DI VITELLO SU RIDUZIONE DI BAROLO CON PISTACCHI E ASPARAGI

Kalbsfilet Medaillon mit Barolo-Reduktion und Pistazien

mit  Kartoffel Lasagnetta und gratiniertem Spargel

 

DOLCE DELLA CASA                    € 81.00

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