Villa Rustica Unsere Speisen & Getränke

Waldpilze · Radicchio · Trüffelcreme

Lachsragout · Cognac · Sahnesauce

Rinderfiletstreifen · Rucola · Parmesan

Wierzigraulade mit Salsiccia Füllung Toskana Art Auf Parmesanfondue mit Schwarzem Trüffel

Eierteig Bandnudel In Ausgebeinte Ochsenschwanz Ragout Mit Gemüse Jullien Tomatensugo und Parmesankäse

Tranchierte Kalbsrüchen aus dem Ofen mit Frischem Kräuter
Mit Steinpilzen und Wildem Broccoli

4 Gänge Degustations Menü 75,00 € p.P

Inklusive einer Flasche Weisswein pro Paar
Wir Servieren unser menü nür Tischweise

 Saluto Dalla Cucina / Gruß aus der Küche
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CAPRICCIO DI MARE CON VERDURINE DI STAGIONE
Polipo/Seppia/Garnelen/Saison Gemüse/Zitrone Dressig
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PENNETTA LISCIA CON CAPPERI OLIVE E PESCATRICE
Kurzenudel mit Seeteufel Würfel / Kapern / Oliven / Kirschtomaten
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FILETTI DI BRANZINO CON PEPERONI NAPOLETANI                                 
Seewolffilet mit Peperoni Neapolitanischeart     
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DOLCE PENSIERO DELLA CASA
Dessert vom Chef Gigino

Rinder Tartar / Peperonata / Parmesanspalten / Gehobeltem Trüffel

San Daniele Schinken mit Melone/Feige/Burrata

Baby Oktopus / Scharfe Tomatensugo / Geröstetem Knoblauchbrot

Polipo / Seppia / Garnelen / Saison Gemüse / Zitrone Dressig

Carpaccio vom Thunfisch mit Sorbett vom Lime

Aubergine Auflaufen mit Basilikum und Burrata Creme

Bandnudeln mit Kalbsbugblatt Ragout Neapolitanischeart

Kurzenudel mit Seeteufel Würfel / Kapern / Oliven / Kirschtomaten

Spaghetti mit Sandmuscheln / Stägelkohlcreme / Brotkrümel

Rigatoni art mit Wildfang Riesengarnele Meeres Geschmack

Eierteig Bandnudeln mit Pfifferlingen / Parmesankäse / Trüffel

Seppia / Seewolf / Lachs / Schwertfisch / Gratinierte

Seewolffilet mit Peperoni Neapolitanischeart

Steinbuttfilet aus dem Ofen am Amalfi Zitronen Sauce

Seeteufel und Riese Garnele vom Grill mit Knoblauch Sauce

Kalbskotelett aus dem Ofen Mit Frischem Kräuter und Gemüse

Lammrücken / Pistazienkruste / Rotwein Sauce

Kalbsfiletmedaillons mit Pfifferlingen und Schwarzem Trüffel

Klassiker Saltimbocca Salbei / Parmaschinken / Weissweinsauce

Mit Tomatensugo - Mozzarella

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Champignon

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Salami

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Vorderschinken

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Vorderschinken - Champignion

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Salami - Vorderschinken

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Salami - Champignion

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Vorderschinken - Artischocken

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Vorderschinken - Artischocken - Champignion

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Gorgonzola - Parmaschinken

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Gorgonzola - Schmälzkäse - Parmesan

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Vorderschinken - Salami - champignion - Artischocken

Mit Tomatensugo - Mozzarella - Scharfe Salami - Sardellen - Peperoni

Mozzarella - Kirschtomaten - Rucola - Trüffel

Alle unsere Pizze werden mit Mozzarella belegt, die Pizzen sind 33 cm groß

Mozzarella Fiordilatte-Scamorza Käse Kartoffelscheiben und schwarzem Trüffel

Tomatensugo / Mozzarella Fiordilatte / Thunfisch / Zwiebeln

Tomatensugo, Mozzarella Fiordilatte, und Gemüse der Saison

Tomatensugo ,Mozzarella Fiordilatte, Parmaschinken, Rucola und Burrata

Tomatensugo, Mozzarella Fiordilatte - Scharfe Salami - Gorgonzola

Tomatensugo, Mozzarella Fiordilatte, Artischocken, Kapern und Sardellen

Tomatensugo / Mozzarella Fiordilatte / Knoblauch / Basilikum / Parmesan / Scharf

Steinpilzen/Rucola/Schwarzem Trüffel