PIZZA DEL GIORNO PICCANTINA DEL BUONGUSTAIO

Mit San Marzano Tomaten und Mozzarella Fiordilatte
Mit Gorgonzolakäse Spinat Wurzel und Kalabrien Salami (light Piccant

SPAGHETTI ALLA CHITARRA CON RAGU ALLA BOLOGNESE

Eierteig Spaghetti mit Gemischte Hackfleisch Ragout
In Tomatensugo Sauce und Parmesankäse

FETTUCCINE CON PORCINI E CREMA DI TARTUFO NERO

Eier Bandnudel mit Steinpilzen und Schwarzem Trüffel Creme l
In Cognac-Sahnesauce und Parmesankäse

PENNE CON PESCATRICE ALLA MEDITERRANEA

Nudel art mit Seeteufel-kapern und Taggiasco Oliven
In Weisswein-Kirschtomate Sauce

FILETTO DI SALMONE AL COGNAC CON RISO VENERE

Lachsfilet in Cremige Cognac-Sahne-Tomatensauce
Auf Eine Bett vom Schwarzem Reis

FETTINE DI MANZO ORIGANATE ALLA PIZZAIOLA

Medaillon vom Hochrippen in Origano Tomatensugo (Pizzaiola Art)
Mit Pasta Oder Gemüse Servierte

WIR SERVIEREN ALS VORSPEISEN

ANTIPASTINO - TAGES-SUPPE - GEMISCHTER SALAT

INSALATINA DI CAMPO CON PRATAIOLI E SPIEDINO ABRUZZESE

Mischung von Feldsalat mit Kräutersaitlingen Pilzen
Mit Heppyen vom Lammspiess (Abruzzen Art)

BAVETTINA CON PATATE E FAGIOLINI CONDITE AL PESTO GENOVESE

Feine Bandnudel mit Kartoffeln und Brechbohnen
Mit Basilikum-Pesto Sauce und Parmesankäse

MEDAGLIONI DI VITELLO GRATINATI CON SCAMORZA E SPINACINO

Kalbsmedaillon mit Spinat und Scamorzakäse Gratinierte
Mit Kartoffel-Trüffel Lasagnetta Servierte

DOLCE

DESSERT DELLA CASA

Unser Fischmenü (PREIS PRO PERSON)

POLIPO ARROSTO ALLA PAPRIKA-CIPOLLA ROSSA E BURRATA
In Paprika gebratener Oktopus mit Süß-Sauer rote Zwiebeln
Mit Burrata-Creme und Kleine pikante Sardellen

SPAGHETTONE CON VONGOLE VERARACI E BOTTARGA
Spaghetti mit Venusmuscheln Kirschtomateschale und Knoblauch
In Weissweinsauce und Frische Geriebene Bottarga (Getrocknet Thunfischfilet)

FILETTINI DI ORATA IN CAMICIA DI ZUCCHINE GRATINATE AL TARALLO
Doradefilet in Zucchini-Tarallo Kräuterbrot Gratinierte
mit Tomaten Ratatouille und Rosmarin Kartoffel

Dolce della CASA

Unser Fleischmenü(PREIS PRO PERSON)

ROSETTA DI MANZO CON RATATUIA DI PORCINI E RUCOLETTA
Roastbeef Carpaccio auf Rucola Salat und Frische Steinpilze
mit Gehobeltem Parmesankäse und schwarzem Trüffel

FUSILLONI CON RAGU DI SALSICCIA IN CREMA TARUFATA
Eierteig Nudelart mit Salsiccia Ragout in Creme-Fraische-Sauce
Mit Schwarzem Trüffel und Parmesankäse

MEDAGLIONI DI FILETTO IN CREMA DI GORGONZOLA E NOCI
Rinderfilet Medaillon in Wallnüsse und Gorgonzola-Creme Sauce
Mit Gemüse und Rosmarin Kartoffel

Dolce della CASA

ROSETTE DI MANZO CON RATATUIA DI PORCINI E RUCOLETTA

Roastbeef Carpaccio auf Rucolasalat mit Frischen Steinpilzen Parmesankäse und schwarzem Trüffel

POLPO ARROSTO ALLA PAPRIKA-CIPOLLA ROSSA E BURRATA

In Paprika gebratene Oktopus mit süß-sauren roten Zwiebeln
Mit Burrata Creme und Kleinen pikante Sardellen

TORRETTA DI MELANZANA VIOLA CON SPUMA DI BURRATA

Aubergine Lasagnetta in Basilikum Tomatensugo
Mit Büffel Mozzarella Mousse

INVOLTINO DI VERZA CON SALSICCIA E TREMA TARTUFATA

Wirsing Roulade gefüllt mit Salsiccia Wurst In Parmesankäse Sauce und schwarzem Trüffel

POLIPETTI AI POMODORINI DI CAMPO E BRUSCHETTONE

Baby Oktopus in scharfem Tomatensugo mit Knoblauch Bruschetta

VARIAZIONI DI ANTIPASTI MISTI CALDI E FREDDI ( X2

Veschiedene Kalte und Wärme Vorspeisen nach Art des Hauses
Ab 2 Personen serviert

PATATE GRATINATE CON FIOCCHI DI TARTUFO NERO

Kartoffel Carpaccio in Butter Parmesankäse gratinierte Mit schwarzem Trüffel Serviert

FETTUCCINE AGLIO-OLIO CON LIMETTE DI PORCINI FRESCH

Eierteig Bandnudel in Knoblauch-Olivenöl und Steinpilzen
In Weißwein Sauce und Parmesankäse (leicht pikant)

PAPPARDELLE CON RAGU DI CIGHIALE ALLA TOSCANA

Breite Bandnudel mit Wildschweine Ragout (Toskana Art)
In Rotwein Tomatensugo und Parmesankäse

RAVIOLI ALLA CARBONARA IN SALSA DI CACIO E PEPE

Ravioli mit Speck-Mascarpone-Ricottakäse Füllung
In Parmesan Sauce und Schwarze Trüffel

PACCHERI CON POLIPO E CREMA DI NDUJIA

Rigatoni Art mit Octopus und Scharfe Salami Mousse
In Olivenöl-Knoblauch Sauce

SPAGHETTONE CON VONGLE VERACI E BOTTARGA

Spaghettone in Olivenöl und Knoblauch mit Venusmuschel
Mit Frische Gerieben Bottarga (Getrocknet Thunfischfilet)

SPAGHETTI IN FORMA DI PARMIGIANO CON TRUFOLATA NERA

Spaghetti in Butter Kochwasser Amalgamierte aus dem Parmesan Laib mit schwarzem Trüffel

BRANZINO IN PANATURA DI POMODORI E CREMA AL PREZZEMOLO

Seewolfsfilet paniert mit geröstetem Brot und getrockneten Tomaten
in Petersilien-Pesto Sauce

SOGLIOLA FRITTA TIRATA AL BURRO FUSO

Frische Seezunge in Butter Gebraten
Mit gratiniertem Gemüse

RANA PESCATRICE GRATINATA AL TARALLO ALLA MEDITERRANEA

Gratinierte Seeteufelmedaillons mit Kirschtomaten, Kapern und Oliven
Mit Rosmarin Kartoffel und Gemüse

ROMBETTO AL FORNO TIRATO AL VINO CON LE SUE ERBE

Baby Steinbutt in Kräuter- Weissweinsauce
Mit Gemüse und Kartoffel Servierte

FILETTINI DI ORATA IN CAMICIA DI PATATA ROSSA GRATINATE

Doradefilet in Zucchini Mantel und Semmelbrösel Gratinierte
mit Tomaten Ratatouille Mediteranische Art

FEGATO DI VITELLO RIVISITATO ALLA TROPEA

Kalbsleber Medaillon in Butter und Salbei
Mit Tropea Zwiebel in Süß Sauer Sauce

MEDAGLIONI DI VITELLO CON SAN DANIELE E SCAMORZA

Kalbsmedaillons mit Salbei und Parmaschinken in Weisswein Sauce
Mit Geräucherter Scamorzakäse Gratinierte

COTOLETTA DI VITELLO CON OSSO IN SALSA DI ROSMARINO

Kalbskotelett mit Rosmarin und Kirschtomaten aus dem Holzofen,
Mit Gemüse und Rosmarin Kartoffel

COSTATA BOVINO ADULTO DISSOSATA ALLA BRACE

Tranchierte Rinder Rib-Eye vom Lavasteingrill in Rosmarinkräuter
Auf gratiniertem Gemüse Servierte

FILETTO DI MANZO IN CREMA DI GORGONZOLA

Rinderfilet in Gorgonzola Creme und Walnuss Sauce
Mit gratiniertem Gemüse Variation

OSSOBUCO CON RATATUIA DI VERDURE ALLA MILANESE

Das klassische Kalbshaxen Scheiben Mailender Art
Mit Safran Risotto Servierte

CON PATATE ROSMARINO E TARTUFO

Mit Mozzarella fior di latte und Scamorzakäse
Kartoffelscheiben Rosmarin und Frische schwarze Trüffel

TONNO E CIPOLLA ROSSA DI TROPEA

Mit gehackten Tomaten, Mozzarella fior di latte Thunfischfilet und Tropea Zwiebel

PIZZA CON SALSICCIA E FRIARIELLI

Mit Mozzarella fior di latte und Geräucherte Scamorzakäse
Mit frische Salsiccia Wurst und Wilde Broccoli

PIZZA CON PORCINI E PANCETTA PICCANTE

Mit gehackten Tomaten, Mozzarellafiordilatte
Mit Steinpilzen scharfe Speckscheiben und Rucola

PIZZA BIANCA CON POMODORINI E RUCOLETTA

Mit Mozzarella fior di latte Frische Kirschtomate
Rucolasalat und Parmesan Scheiben

PIZZA CON PARMA RUCOLA E BURRATINA

Tomaten, Fiordilatte Mozzarella, ,
mit Parmaschinken und Frische Burrata

PIZZA CON GAMBERETTI E JULIEN DI RADICCHIO

Mit Tomaten, und Fiordilatte Mozzarella
mit Garnele und Radicchio Julien

DEL NOSTRO AMICO BARONE

Tomaten, Mozzarella Fiordilatte, Kapern, Sardellen
und frischen Artischocken-Streifen

TIRAMISU CREMOSO IN BICCHIERE

PANNACOTTA CLASSICA IN CREMA DI FRUTTA

TORTINO DI CIOCCOLATO CON GELATO E FRUTTA

DOLCE DEL GIORNO CON FRUTTA

TARTUFO ARTIGIANALE AL PISTACCHIO

MOUSSE DI MASCARPONE CON FRAGOLE